Группа исследователей из Швеции и США пришла к выводу о приоритетности здоровой пищи для снижения веса среди других факторов, например, генетики, лекарственной зависимости и др.
Новое исследование, основанное на анализе данных 79 003 взрослых шведов, показало, что если вы едите более здоровую пищу, то можете снизить риски для здоровья, связанные с увеличением массы тела.
Результаты исследования подтвердили важность средиземноморской диеты, богатой фруктами, цельно зерновыми продуктами, овощами, рыбой и оливковым маслом, поскольку люди, которые ее придерживаются, имеют лучшие показатели смертности независимо от их веса.
Исследование использовало данные, собранные за 21 год в рамках двух программ, в которых участвовали и мужчины и женщины. Респондентам были предложены 350 вопросов, 96 из которых касались питания.
У тех, кто не придерживался средиземноморской диеты, даже если их вес был в пределах нормы, смертность оказалась выше.
Люди, страдающие ожирением, чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи полагают, что существуют обще-генетические факторы, определяющие корреляцию между повышенным весом и сердечными заболеваниями и чтобы компенсировать риск ожирения нужно придерживаться здорового питания. Однако, для подтверждение этого требуются новые клинические испытания.
Поскольку количество людей, страдающих ожирением, в мире растет, необходимость разобраться в этой сложной проблеме становится все более насущной. Высокий индекс массы тела (ИМТ) был связан с 4 миллионами случаев смерти в мире в 2015 году, более двух третей из которых были связаны с сердечными заболеваниями (основная причина смерти в мире).
Новые результаты убедительно доказывают преимущество средиземноморской диеты, в частности, при лечении мозговых нарушений и психического здоровья.
Предыдущее исследование 1990-х годов показало, что переход на средиземноморскую диету после сердечного приступа через четыре года снизил смертность почти вдвое.
Однако разрекламированная польза для здоровья от средиземноморской диеты не достижима для многих людей, которые не могут позволить себе покупать продукты более высокого качества.
Кроме того, респонденты, придерживающиеся средиземноморской диеты, были более образованы и вели спортивный образ жизни.
Как утверждает ученый-диетолог Фарис Зурайкат из Пенсильванского университета, исследование 2018 года показало, что для похудения здоровая, низкокалорийная пища эффективнее, чем просто снижение объема порций более калорийных продуктов.
Однако авторы нового исследования предупреждают, что лишний вес все же несет в себе риски для здоровья. Но сосредоточение внимания на выборе здоровой пищи (где мы можем!) Может оказаться гораздо более полезным, чем стыдить себя — или друг друга — за то, что мы едим или насколько мы тяжелые.
По материалам публикации в PLOS Medicine.